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英国菜有多难吃?看看徐志摩当年的评价,“美食荒漠”实至名归
有博主形容“英国菜是介于好吃和难吃之间的，是真的好难吃，特别是在英国吃猪肉犹如在生啃猪屁股”。英国比较受欢迎的国民佳肴是炸鱼薯条，在我国这只能称为小食的食物却成了英国国菜，侧面反映出其他英国菜可能不尽如人意。特色菜品口味不佳哈吉斯：作为苏格兰的传统名菜，它主要是用羊的内脏制成。
英国菜究竟难吃到何种程度？徐志摩当年的幽默吐槽“英国比较好吃的菜就是外国菜”已经给出了答案。在留学生中，对英国菜的吐槽已成常态，从吃饭时的铃声令人反胃到被迫学习烹饪，再到调侃英国菜仅有的“美味”——外国菜，这或许说明英国菜在百年的烹饪历史中，始终难以突破“难吃”的标签。
徐志摩对英国菜的评价 徐志摩在赴英留学期间，曾在文章中幽默地吐槽道“英国比较好吃的菜就是外国菜”。这句话虽然带有一定的夸张成分，但也从侧面反映了当时英国菜可能并不符合中国留学生的口味。徐志摩的吐槽，或许也是许多留学生对英国菜共同感受的一种缩影。
英国曾为了香料征战全球,为什么英国菜还是那么难吃
文化对外来烹饪的冷漠与傲慢：英国文化中存在对外来文化的冷漠与傲慢，世界各国输入的食材与烹饪技法未能融入本土饮食文化并落地生根。
英国菜普遍较为单调，例如在英国城市、乡镇的餐厅里，菜单上多是牛肉、土豆、洋葱、豌豆做成的几种炖菜。
英国的气候限制了食材和香料的获取，这在一定程度上导致了英国菜的单一性。世界上美食丰富的文明大致可以分为物产富饶型、香料丰沛型和农业发达型。而英国与其气候相似的国家，如冰岛、加拿大、芬兰和荷兰，普遍缺少美食传统。
英国菜之所以给人以“难吃”的印象，是多种因素共同作用的结果。
英国菜真的有那么难吃吗?
〖壹〗、英国菜并非真的难吃，其美食文化经历了从丰富到沉寂再到复兴的过程，如今既有传统经典菜肴，也有融合创新的现代美食，刻板印象已逐渐被打破。具体分析如下：历史长河中的英国饮食传统丰富多样中世纪贵族饮食：在工业革命之前，英国拥有丰富扎实的饮食传统。
〖贰〗、有博主形容“英国菜是介于好吃和难吃之间的，是真的好难吃，特别是在英国吃猪肉犹如在生啃猪屁股”。
〖叁〗、英国菜之所以有时被认为难吃，主要有以下原因：口味偏清淡：英国菜的特点之一是油少而清淡，这对于习惯重口味的人来说可能会觉得寡淡无味。英国人在烹饪时更注重食材的原味，较少使用浓重的调料，这可能让一些人难以接受。
〖肆〗、英国菜常被认为难吃的原因烹饪方式简单粗暴：英国菜的烹饪过程常常简单到令人咋舌。例如香肠土豆泥，只是将猪杂、羊杂制成的香肠烤熟，土豆捣成泥后水煮一下就装盘；土豆煎饼则是把土豆打成泥，配以面粉、小苏打、奶酪等，直接放油锅里煎制。这种简单的烹饪方式很难激发出食物丰富的口感和层次。
〖伍〗、英国菜因其独特的风味和传统而闻名，但常常被外界戏称为“黑暗料理”。 这种现象的第一个原因可以追溯到工业革命时期。在18世纪，随着珍妮纺纱机和蒸汽机的问世，英国农民离开了土地，成为了收入微薄的工人。他们没有时间也不愿意花时间在烹饪上，因此对食物的要求仅仅是快速和经济。
